Para o almoço trago uma receita saborosa e rápida de caril de grão e cogumelos! É tão bom!
Espero que também ache este prato tão saboroso quanto eu!...
Numa frigideira larga, deite alho picado e azeite. Deixe alourar e junte cogumelos frescos laminados, pimento vermelho às tiras e tempere com sal, caril, noz moscada e gengibre. Salteie um pouco durante 10 minutos. Adicione um pouco de água se necessário. Junte o grão já cozido, um pouco de polpa de manga e de leite de côco, e misture tudo.
Deixe apurar lentamente para misturar os sabores!
Deixe cozinhar em lume brando por mais 10 minutos. Retire e sirva com arroz branco ou esparguete e salada.
Bom apetite!
