Quadradinhos de coco

Olá amigos!

Hoje vou mostrar-vos como se preparam estes bolinhos de coco rápidos e muito saborosos com o cházinho ou o café!😄

É só colocar ao lume 1 chávena de leite, 2 chávenas de coco ralado, 1 iogurte de frutos vermelhos, 1 iogurte de aveia (estes foram os sabores que eu experimentei, podem ser outros sabores), 1 colher de sopa de açúcar.

Misturar tudo bem e deixar ferver em lume baixo. Mexa frequentemente para não agarrar. Está pronto quando a maior parte do líquido evaporar e a massa sólida descolar do fundo do tacho.

Retire e forme um quadrado com a massa num prato largo. Corte em quadradinhos e enfeite com sementes. Coloque no frigorífico para ficarem mais sólidos antes de servir! 

Bom apetite! 😃

Lasanha com massa de courgette e beringela

Olá amigos!!!!

No outro dia vi que se podia fazer uma lasanha de vegetais com a massa feita com camadas de beringela. Como tinha cá em casa muitas courgettes, resolvi experimentar a base das camada da lasanha feita com fatias de beringela e courgette.

Experimentei e ficou muito bom!... Tenrinho e bem saboroso!!! 😋

Preparei desta forma:

• Lavei  as beringelas e as courgettes, cortei-as em tiras e coloquei as tiras numa travessa com azeite e sal.
• Levei ao forno 15-20 minutos para ficarem tenras.

Tiras de beringela e courgette no forno!

• Entretanto, fiz um recheio de vegetais ao lume com os legumes que tinha em casa. Coloquei azeite numa caçarola e cebola às rodelas, tostei um pouco e adicionei pimentos às tiras, feijão verde cortado pequenino, tomates em cubos, abóbora aos quadrados e courgette aos cubos.
• Dexei cozinhar com um pouco de água, sal e orégaos. Quando ficou tudo tenro desliguei.

• Num  tacho pequeno fiz o molho béchamel: Levei 2 colheres de sopa  de manteiga a lume brando e deixei derreter. Juntei lentamente 3-4 colheres de sopa de farinha e desfiz na manteiga. Acrescentei, aos poucos, 2-3 chávenas de leite, mexendo sempre para não criar grumos. Deixei ferver durante uns minutos, até engrossar. Temperei com sal, pimenta e noz-moscada e deixei cozer mais alguns segundos. Desliguei.
• Quando ficou tudo pronto, montei a lasanha num pyrex de ir ao forno com camadas alternadas de tiras de courgette e beringela que entretanto retirei do forno, recheio de legumes e molho béchamel. Por último tapei a travessa com queijo ralado e levei ao forno a gratinar. Está pronto quando o queijo tiver derretido.

Todos apreciam este prato!

Bom apetite!!! 😊

Sobremesa do minuto

Olá amigos!

Ontem preparei uma sobremesa rápida que inventei à última hora com o que havia à mão!

Bom apetite! 

Leva 1 minuto a confeccionar! 

E tão rápido e saboroso que resolvi partilhar com vocês. 

Corte meia banana para 1 tacinha de servir.

Adicione um punhado de uvas passa.

Deite por cima meio iogurte com um sabor a gosto. Eu juntei o iogurte de banana e bolacha. No fim, polvilhe com sementes de papoila.

É só servir!  Delícia!