Tarte de pimentos cogumelos e courgette

Olá amigos! 😋

Hoje trago-vos a receita da tarte de pimentos cogumelos e courgette.

Para a massa:

        Comece por colocar num recipiente cerca de 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento.

·         Junte 1/2 colher de café de sal grosso e uma pitada de orégãos.

·         Amasse a massa juntando água fria aos poucos.

·         Junte água suficiente para conseguir começar a amassar e moldar.

·         Depois de ter obtido uma massa unida, deite-a no balcão para poder amassar mais à vontade.

·         Vá acrescentando água ou farinha conforme a massa precise.

·         A massa fica pronta quando se descola do balcão e não fica colada às mãos.

Para o recheio:

·        Num tacho largo, faça um refogado com azeite, cebola e alho.

·         Refogue um pouco a cebola e o alho e adicione polpa de tomate.

·         Acrescente pimento vermelho às tiras, courgette aos cubos e cogumelos laminados.

·         Deixe cozinhar e apurar. Tempere com sal, orégãos e vinagre.

·         Cozinhe mais um pouco para evaporar o vinagre.

·         Quando estiver pronto estenda a massa numa tarteira de ir ao forno e recheie com o recheio acabado de     fazer e um pouco do molho do cozinhado.

·         Tape com papel de alumínio.

·         Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos.

Bom apetite!!!