Empada de legumes

Olá amigos!!! 😊

Hoje trago uma receita de empada para o almoço. é fácil de confeccionar, deliciosa  e rende muitas fatias.

espero que gostem...aqui vai! 💗💗💗

💢💢💢💢💢💢💢💢    Empada de Legumes     💢💢💢💢💢💢💢💢

• INGREDIENTES
• 
  
• PARA A MASSA
• 250 g farinha
• 100 g farinha integral
• 1 c. chá sal
• 3 c. sopa azeite
• 1 dl água
• PARA O RECHEIO
• 3 c. sopa azeite
• 1 cebola grande aos cubos
• 100 g cenoura ralada
• 1 tomate grande maduro
  
• 1/2 pimento vermelho às tiras
• 300 g cogumelos Portobello pequenos
• 1/2 courgette
• 15 raminhos de couve-flor 
• 6 vagens de feijão verde
• 1 chávena de natas
• 30 g miolo de noz partido
• 1 c. chá sal
• qb noz-moscada; orégãos; curcuma; gengibre

PREPARAÇÃO

• 1. Misture as farinhas com o sal numa taça, abra um buraco no meio e deite o azeite e a água morna.
• 2. Misture tudo, amasse até formar uma bola e deixe descansar enquanto prepara o recheio.
• 3. Parta a cebola em cubos e aloure-a com a cenoura ralada no azeite quente.
• 4. Adicione os cogumelos laminados, previamente lavados, o tomate aos cubos, o pimento e o feijão verde às tiras, e tempere com o sal e as especiarias. Tape e deixe cozinhar 10 minutos, em lume brando. Acrescente um pouco de água se necessário.
• 5. Adicione a cougette aos cubos e os raminhos de couve-flor. Envolva-os na mistura e retire do lume assim que estiverem moles.
• 6. Junte as natas e o miolo de noz, grosseiramente picado, e misture muito bem.
• 7. Pré-aqueça o forno a 190° C.
• 8. Estenda ⅔ da massa e forre com esta o fundo e os lados de uma forma de aro.
  
• 9. Recheie com o preparado de legumes e cubra com a restante massa estendida em círculo.

• 10. Una os bordos da massa e decore a superfície com as aparas. Leve ao forno cerca de 35 minutos ou até a empada estar alourada.
• Bom apetite! 😃😃😃💞💞💞💞💞💞💞💞💞💞

•