domingo, 20 de janeiro de 2019

Crumble de dióspiro e pêra com areia de farinha de amêndoa e creme de noz

Bom dia amigos! 😊

Hoje vou convidar-vos a conhecer e experimentar esta deliciosa e original receita de crumble: 'Crumble de dióspiro e pêra com areia de farinha de amêndoa e creme de noz'. É uma alternativa à forma habitual de preparar o crumble, criada por mim, espero que gostem! É muito bom! 😋


Preparação:
  • Comecei por misturar numa taça cerca de 1 copo de farinha de amêndoa intergral (por a amêndoa ter a casca o sabor é mais ativo e melhor. Arranja-se esta farinha facilmente nas lojas de produtos naturais), meio copo de farinha de côco (dá um excelente sabor e não é preciso muito açúcar porque o côco já é doce), 2 colheres de sopa de açúcar mascavado e 3 colheres de sopa de creme de noz (já há há algum tempo em todos os supermercados na zona das margarinas).
  • Misturei tudo com a mão até ficar com consistência de areia. Reserve.


  • Depois, cortei aos pedaços os dióspiros de roer e as pêras, e coloquei numa travessa de ir ao forno.

  • Polvilhei com canela e açúcar mascavado, e reguei com vinho do Porto.
  • Misturei tudo com um garfo.
  • Espalhei a mistura de areia por cima.
  • Levei ao forno a 200ºC durante 20 minutos para assar um pouco e tostar.
Retire quando a mistura de areia está tostadinha. Bom apetite! 😋

domingo, 6 de janeiro de 2019

Batido de fruta com aveia, gengibre, canela e linhaça

Bom dia amigos! 😊

Hoje trago uma sugestão vitaminada e fortificante para o pequeno-almoço: Batido de fruta com aveia, gengibre, canela e linhaça.

Coloque no copo liquidificador:
2 copos do seu leite favorito
1 maçã
1 pêra
1/3 copo de farelo de aveia
3 colheres de sopa de linhaça moída
1 colher de sobremesa de gengibre em pó
1 colher de sobremesa de canela em pó

Bata tudo durante 2-3 minutos.
Sirva de imediato.

Bom proveito!!! 😋

domingo, 30 de dezembro de 2018

Rabanadas assadas de pão de cereais com canela, mel, gengibre e côco

Olá amigos!

Trago uma sugestão para uma variação das tradicionais rabanadas: Rabanadas assadas de pão de cereais com canela, mel, gengibre e côco.

São docinhas, saborosas e não levam açúcar adicionado. E bonitas, que tal?


Variação assada, bonita e saudável das 
tradicionais rabanadas! 😊😋😋
Não se esqueçam de polvilhar com as nozes no fim!

  • Fatie qualquer tipo de pão de cereais que tenha em casa e molhe rapidamente as fatias em leite fervido com pau-de-canela (tem de molhar rapidamente para não ficarem muito moles e não se desfazerem).
  • Passe as fatias por ovo batido e leve-as ao forno a 180ºC até ficarem douradas.
  • Quando puder retirar, disponha-as numa travessa de servir. Regue com um fio de mel e polvilhe com uma pitada de gengibre em pó. Polvilhe generosamente com canela e côco ralado. 
  • Por fim, espalhe nozes partidas por cima.
Aqui já vão algumas para a mesa! Cheiram bem!!! 😊



sexta-feira, 28 de dezembro de 2018

Dióspiros assados com canela e sementes de linhaça

Bom dia!

Hoje trago uma sugestão para a sobremesa ideal para aproveitar a fruta da época: Dióspiros assados com canela e sementes de linhaça! 😊

Esta receita é boa para usar os dióspiros de roer, que são aqueles que têm uma consistência de maçã.



Ficam bonitos e deliciosos! Que tal?

  • Lave bem os dióspiros e retire o pé com a ponta de uma faca afiada de forma a criar uma pequena cova. 
  • Espete meio pau de canela em cada dióspiro e regue a cova com vinho do Porto, canela em pó, açúcar mascavado e sementes de linhaça moída.
  • Coloque-os num tabuleiro de ir ao forno e asse 25 minutos a 200ºC.
E já está pronta a bela sobremesa! Bom apetite! 😋



domingo, 9 de dezembro de 2018

Biscoitos de avelã

Olá amigos! 😊

Hoje trago-vos uma receita caseirinha para os lanches ou para o chá: 

Biscoitos de avelã! 😋

São bonitos, deliciosos e saciantes!

Prepará-los é muito fácil! Pré-aqueça o forno nos 200ºC. Misture numa taça os seguintes ingredientes:

  • 100 g. de farinha de avelã;
  • 200g. de farinha de trigo;
  • 80g. de açúcar (eu usei um açúcar fino para bolos);
  • 50g. de margarina;
  • 50g. de margarina de noz
  • 1 ovo.
Amasse tudo bem! Retire pedacinhos de massa e faça bolinhas. Por fim, coloque-as num tabuleiro untado com margarina e leve ao forno cerca de 20/25 minutos.

Já está!


Bom apetite!!!

domingo, 18 de novembro de 2018

Bolo Parvati servido com Chai Latte

Olá amigos! 😊

Hoje trago uma sugestão aromática, saborosa e muito pouco calórica para o lanche!

É mais uma receita da secção indiana do blog: Bolo Parvati! 😋 E a sugestão que apresento aqui é servir acompanhado com Chai Latte.

Ingredientes para o Bolo Parvati
  • 2 chávenas de farinha de trigo
  • 1/2 chávena de óleo
  • 1/2 chávena de nozes partidas em metades
  • 1 chávena de açúcar mascavado
  • 1/4 de colher de sobremesa de noz moscada em pó
  • 3 colheres de sopa de canela em pó
  • 1/2 chávena de água
  • 1/2 chávena de coco ralado
  • 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
  • Sumo de 1 limão
  • Raspa da casca de 3 laranjas

Preparação do Bolo Parvati
  • Bata o óleo, a água e todos os ingredientes secos.
  • Acrescente o sumo de limão e bata novamente.
  • Coloque numa forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 40-45 minutos.
  • Desenforme e decore com nozes.

Preparação do Chai Latte

Comece por colocar a água a ferver. Na chaleira adicione 1 pau de canela, 2 sementes de cardamomo, um pouco de gengibre ralado, o seu leite favorito e açúcar mascavado a gosto.
Mexa bem e deixe começar ferver. Desligue o lume. Coloque o chá preto e tape para fazer a infusão. Aguarde 3 minutos e coe para servir. Se quiser que fique cremoso, bata 30 segundos no liquidificador.


Bom apetite para o lanche!

domingo, 4 de novembro de 2018

Pappadums com recheio de coco e recheio de lentilhas

Olá amigos! 😊

Para o almoço de hoje preparei umas entradas de pão indiano pappadum com 2 recheios diferentes que eu criei, um recheio de coco e outro de creme de lentilhas.

É uma maravilha!



Para o creme de coco:

Refogue cebola picada e azeite. Adicione leite de coco e um pouco de farinha de coco para engrossar e cozinhe. Tempere com sal e noz-moscada, e deixe cozinhar lentamente para engrossar, mexendo sempre para não agarrar. Acrescente um pouco de água. Quando estiver cremoso, retire do lume e adicione coentro fresco picado. Coloque em tacinhas para ir à mesa com o pão indiano.

Para o creme de lentilhas

Para este creme, prepare conforme já indiquei numa receita anterior de puré de lentilhas. 
Aqui vai o link:
https://limaosumo.blogspot.com/2018/06/pure-de-lentilhas-com-gengibre.html

No final deixe cozinhar mais tempo para que a casca da lentilha se desfaça quase completamente. Para tal, vá juntando um pouco de água e cozinhando mais um pouco. Rectifique os temperos no fim e adicione amêndoa laminada. Sirva em tacinhas de ir à mesa.

Para o pão indiano pappadum:




Conforme indicação na embalagem, basta apenas colocar 1 pappadum num prato e colocar no micro ondas por 30 segundos para fazer bolhas e ficar estaladiço! Depois, é só cada pessoa partir o seu pappadum aos pedaços e colocar o molho por cima.



Bom apetite! 😋