Hoje vou preparar umas favas estufadas para o almoço. Gosto de estufá-las bem num tacho com muito tomate e cenoura, ervilhas e pimento vermelho. Para quem gostar, já quando a fava está bem cozida, também fica bem juntar uns cogumelos.
Eu gosto de deixar bem apurado com bastante tomate e ervas. A noz moscada também fica bem nestes pratos quentes. Quando a fava está bem cozida adiciono um pouco de vinagre de sidra e deixo ferver com a panela destapada.
Desta vez, acompanhei com um arroz branco molhadinho, com ervilhas, pimento e batata doce aos cubos. Sirva com uma salada a gosto. Como pode ver nestas fotos, eu fiz uma salada de beterraba cozida polvilhada com sementes de sésamo e tomate às rodelas condimentado com orégãos e azeite.
Bom apetite!!!
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